Ostrá polévka z garnátů
Ingredience
| Brambory |
350 g |
| Česnek |
2 stroužek |
| Chilli paprička |
4 ks |
| Cukr moučkový |
2 polévková lžíce |
| Garnát obecný |
225 g |
| Koriandr čerstvý |
3 polévková lžíce |
| Kukuřice |
100 g |
| Limetka kafrová |
8 ks |
| Mrkev kořen |
100 g |
| Omáčka rybí |
4 polévková lžíce |
| Rajčata |
100 g |
| Tamarindová pasta |
2 polévková lžíce |
| Vývar rybí |
1.2 l |
| Zázvor celý |
100 g |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Na větší předehřátou pánev dáme tamarindovou pastu, česnek, zázvor, chilli papričky, rybí omáčku, cukr a rybí vývar. Nahrubo natrháme listy limety a přidáme je do pánve. Zamícháme a uvedeme do varu.
- Do směsi v pánvi přidáme sladké brambory, mrkev a cukrovou kukuřici. Polévku necháme vařit do změknutí zeleniny, cca 10 minut. Přidáme nať koriandru, rajčata a garnáty a povaříme 5 minut.
- Polévku podáváme horkou.