Středomořská zelenina
Ingredience
| Balsamico ocet |
2 kávová lžička |
| Česnek |
20 g |
| Chilli koření mleté |
2 kávová lžička |
| Cibule |
100 g |
| Lilek |
400 g |
| Olej olivový |
3 polévková lžíce |
| Paprika červená |
120 g |
| Pepř černý mletý |
5 g |
| Rajčata |
130 g |
| Sůl |
5 g |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 35 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Na prudkém plameni rozpálíme olej, vsypeme do něj papriku a osmažíme ji do zlatohněda. Přidáme pokrájený lilek, cibulku, oloupaná rajčata, drcený česnek a chilli, vše osolíme a opepříme.
- Zvolna pod pokličkou vaříme asi 20 minut, dokud není měkká a nepustí šťávu. Na závěr přilijeme ocet a pokrm podáváme teplý.