Cibulová polévka se zapečenými sýrovými toasty
Ingredience
| Chléb toastový |
10 plátek |
| Cibule |
2 ks |
| Máslo čerstvé |
4 polévková lžíce |
| Muškátový květ |
2 špetka |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Šunka dušená |
100 g |
| Sýr Eidam cihla 40% |
120 g |
| Vývar drůbeží |
1.2 l |
-
Doba přípravy: 8 min
-
Doba vaření: 35 min
-
Počet porcí: 5 porcí
- Cibuli rozpůlíme a nakrájíme na tenké plátky, sýr nastrouháme, šunku nakrájíme na nudličky.
- V silnostěnném hrnci na 2 lžících másla zpěníme pokrájenou celou cibuli. Když zezlátne, zalijeme ji vývarem, okořeníme muškátovým květem, osolíme a vaříme zhruba deset minut.
- V mezičase na lžíci másla osmažíme šunku a odložíme.
- Toasty potřeme zbylým máslem, posypeme sýrem, vložíme do rozehřáté trouby a zapékáme, dokud toasty nezezlátnou.
- Do připravených talířů rozdělíme šunku, na ni vlijeme polévku a servírujeme s toasty.