Kuřecí nudle s šafránovou kaší
Ingredience
| Brambory |
600 g |
| Česnek |
2 stroužek |
| Citronová šťáva |
0.5 dl |
| Koriandr čerstvý |
20 g |
| Kuřecí prsa |
800 g |
| Máslo čerstvé |
80 g |
| Mléko polotučné |
2 dl |
| Olej olivový |
0.5 dl |
| Pepř černý mletý |
5 g |
| Řeřicha |
5 g |
| Šafrán |
5 g |
| Sůl |
15 g |
| Tymián čerstvý |
20 g |
| Voda pitná |
1.25 l |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Brambory oloupeme, propláchneme, nakrájíme na malé kostičky. Zalijeme vodou, přidáme prolisovaný česnek a šafrán, vaříme asi 20 minut skoro do rozvaření.
- Mezitím nakrájíme kuřecí prsa na nudličky a dáme do nekovové mísy. Zalijeme citronovou šťávou a olivovým olejem, přisypeme čerstvý nasekaný koriandr a tymián. Osolíme, opepříme, opečeme na grilovací pánvi do měkka.
- Uvařené brambory scedíme, osolíme, přidáme máslo, mléko a mixérem vyšleháme do hladké kaše.
- Servírujeme s kuřecími nudličkami, ozdobené snítkou řeřichy.