Jehněčí v kari omáčce
Ingredience
| Banány |
80 g |
| Česnek |
3 stroužek |
| Cibule |
180 g |
| Citronová šťáva |
40 ml |
| Jablka |
50 g |
| Jehněčí plec |
1500 g |
| Kari koření |
24 g |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
12 g |
| Olej stolní |
50 ml |
| Pepř černý mletý |
2 špetka |
| Rajčata |
200 g |
| Sůl |
2 špetka |
| Voda pitná |
200 ml |
| Zázvor celý |
10 g |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 100 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Maso očistíme od přebytečného tuku a pokrájíme na větší kostky, osolíme a opepříme. Ty osmahneme na rozpáleném oleji po dobu deseti minut. Maso vyjmeme z pánve a necháme okapat.
- Cibuli pokrájíme na drobné kousky a osmahneme na pánvi po mase, dusíme 8 minut. Přidáme kari a mouku, necháme dusit 5 minut. Přidáme oloupaná a semínek zbavená rajčata a utřený česnek, zázvor a 200 ml vody. Dusíme 2 minuty, přidáme maso, rozmačkaný banán a oloupané pokrájené jablko. Promícháme a dusíme přiklopené 75 minut.
- Hotovou omáčku zakápneme citronovou šťávou.