Štědrovečerní polévka z nálevu z kysaného zelí s houbami
Ingredience
| Česnek |
1 stroužek |
| Cibule |
1 ks |
| Houby sušené |
30 g |
| Mouka pšeničná hladká |
2 polévková lžíce |
| Sádlo škvařené |
2 polévková lžíce |
| Slanina vepřová |
60 g |
| Smetana zakysaná 14% |
250 ml |
| Šťáva z kysaného zelí |
1 l |
| Voda pitná |
250 ml |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 35 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Houby necháme alespoň hodinu namočené ve 250 ml vody, česnek utřeme se špetkou soli, cibuli najemno nakrájíme, slaninu nakrájíme na kostičky.
- Houby i s vodou dáme vařit s nálevem ze zelí a vaříme, dokud nejsou houby měkké. Poté vlijeme smetanu, v níž jsme rozmíchali mouku a vaříme alespoň deset minut.
- V mezičase na sádle osmažíme cibuli, na jiné pánvi vyškvaříme slaninu. Cibuli i slaninu vlijeme do polévky, přidáme česnek a pepř. Dobře promícháme a podáváme.