Krém máslový se sirupem

•  Doba přípravy: 40 min
•  Doba vaření: 0 min
•  Počet porcí: 10 porcí

1. Do hrnce nalijeme sirup, přisypeme strouhanou citronovou kůru, přidáme žloutky, metlou rozmícháme a postavíme na mírný oheň. Zahříváme a stále mícháme, dokud krém nezačne houstnout. Nesmí se vařit. Odstavíme z ohně a do mírně vychladlého krému postupně zapracujeme máslo.
2. Krém používáme k plnění moučníků a dortů.