Milagutannír polévka
Ingredience
| Celer - nať |
3 ks |
| Cibule |
1 ks |
| Jablka |
1 ks |
| Kari koření |
1 kávová lžička |
| Kari pasta |
1 kávová lžička |
| Koriandr mletý |
0.5 kávová lžička |
| Kuřecí maso vařené |
80 g |
| Máslo čerstvé |
45 g |
| Mouka pšeničná hladká |
1 polévková lžíce |
| Mrkev kořen |
2 ks |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Rajčata |
225 g |
| Rýže dlouhozrnná |
0.5 hrnek |
| Sůl |
1 špetka |
| Vývar zeleninový |
1.25 l |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 60 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Rozpustíme ve velké pánvi máslo a smažíme na něm nakrájenou cibuli, mrkev, jablko a celer, až budou lehce nahnědlé. Přidáme mouku, kari pastu, práškové kari a koriandr a smažíme minutu. Přiléváme postupně vývar a přivedeme k varu.
- Přidáme pokrájená rajčata, pepř, sůl, zakryjeme pokličkou a vaříme 45 minut do změknutí.
- Polévku necháme vychladnout, poté rozmixujeme a nalijeme do čistého hrnce. Přidáme rýži a kuřecí maso. Uvedeme do varu a povaříme 5 minut.
- Podáváme teplé.