Reliš z orientu
Ingredience
| Citrony |
2 ks |
| Cukr krupice |
1000 g |
| Cukr třtinový |
450 g |
| Hřebíček |
1 špetka |
| Jablka |
1000 g |
| Koriandr čerstvý |
1 špetka |
| Muškátový oříšek |
1 špetka |
| Rajčata |
100 g |
| Skořice mletá |
1 špetka |
| Zázvor celý |
6 g |
-
Doba přípravy: 35 min
-
Doba vaření: 120 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Citrony pokrájíme na drobnější kousky, vypeckujeme a dužinu i s kůrou rozmixujeme.
- Rajčata přelijeme vroucí vodou a oloupeme z nich slupky. Zbavíme semínek a dužinu pokrájíme na drobnější kousky.
- Jablka oloupeme, zbavíme jadřinců a pokrájíme na drobnější kousky, smícháme s rajčaty, citronovou kaší,strouhaným zázvorem, přidáme koření, cukr a povaříme 120 minut na silném plameni.
- Uvařenou směsí plníme vyvařené sklenice a ihned uzavřeme víčkem.