Ragú z jehněčího a artyčoků
Ingredience
| Artyčoky |
200 g |
| Brambory |
200 g |
| Cibule |
180 g |
| Jehněčí plec |
1500 g |
| Kmín celý |
2 špetka |
| Koriandr čerstvý |
6 g |
| Olej olivový |
40 ml |
| Pepř černý mletý |
2 špetka |
| Rajčata |
200 g |
| Sůl |
2 špetka |
| Voda pitná |
200 ml |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 95 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Cibuli oloupeme a pokrájíme na drobné kousky.
- Maso očistíme, pokrájíme na kostky, osolíme, opepříme a okmínujeme.
- Olej rozehřejeme a osmažíme na něm maso a cibuli.
- Restujeme 15 minut.
- Brambory oloupeme a pokrájíme na kostičky, rajčata pokrájíme na plátky.
- Rajčata, brambory a maso přendáme do hrnce, přidáme pokrájené artyčoky, 200ml vody a koriandr.
- Vše pečeme při 180°C 80 minut.