Smažené langusty
Ingredience
| Estragon |
5 g |
| Kapary |
50 g |
| Kerblík |
6 g |
| Langusta |
1400 g |
| Majonéza |
100 ml |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
50 g |
| Olej olivový |
2 l |
| Strouhanka |
60 g |
| Vejce slepičí |
3 ks |
-
Doba přípravy: 35 min
-
Doba vaření: 3 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Langusty zbavíme krunýře, osolíme a opepříme.
- Obalíme v rozšlehaném vejci, mouce a strouhance.
- Maso osmažíme po dobu tří minut v rozpáleném oleji.
- Majonézu smícháme s kapary, sekaným kerblíkem a estragonem.
- Hotovou omáčku servírujeme se smaženými langustami.