Bohatá kuřecí polévka
Ingredience
| Celer řapíkatý |
100 g |
| Kuře |
1200 g |
| Mrkev kořen |
120 g |
| Nudle vaječné |
60 g |
| Pórek |
200 g |
| Sůl |
10 g |
| Víno bílé |
50 ml |
| Zázvor celý |
40 g |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 45 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Kuře spolu s krkem a drůbky vložíme do velkého hrnce a zalijeme vodou, aby vše bylo ponořené. Přidáme jeden důkladně omytý pórek a kousky zázvoru. Vodu přivedeme k varu a vaříme na mírném plameni pod pokličkou 30 minut.
- Druhý pór nakrájíme na kousky a nasypeme jej do polévky společně s mrkví a celerem. Vše osolíme.
- Přilijeme víno, přidáme nudle. Polévku dále vaříme 15 minut, až jsou nudle měkké. Kuře vyjmeme, vykostíme, naporcujeme a vložíme zpět do hrnce. Polévku podáváme s křupavým chlebem.