Celerová polévka s mrkví
Ingredience
| Celer řapíkatý |
300 g |
| Česnek |
1 stroužek |
| Cibule |
60 g |
| Kmín drcený |
10 g |
| Koriandr čerstvý |
20 g |
| Mrkev kořen |
700 g |
| Olej olivový |
1 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
5 g |
| Vývar zeleninový |
900 ml |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 45 min
-
Počet porcí: 4 porce
- V hrnci rozpálíme olej, přidáme cibuli, česnek a celer, 5 minut na mírném ohni vše osmahneme. Přidáme kmín, nakrájenou mrkev, vývar a pepř. Přivedeme k varu, necháme pod pokličkou 30-35 minut vařit.
- Hrnec stáhneme z plotny a necháme pár minut chladnout. Polévku rozmixujeme tyčovým mixérem. Opět pomalu ohřejeme. Podáváme ozdobené koriandrem.