Smažené vepřové s nudlemi
Ingredience
| Cibulka jarní |
80 g |
| Mouka kukuřičná |
1 polévková lžíce |
| Mrkev kořen |
60 g |
| Nudle čínské vaječné |
500 g |
| Olej rostlinný |
1 polévková lžíce |
| Omáčka Hoisin |
3 polévková lžíce |
| Omáčka sójová |
1 polévková lžíce |
| Sherry brandy |
1 polévková lžíce |
| Vepřové maso mleté |
250 g |
| Vývar zeleninový |
150 ml |
| Zázvor celý |
1 kávová lžička |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Nudle uvaříme podle návodu a důkladně slijeme. V míse smícháme mleté maso, sójovou omáčku, sherry a kukuřičnou mouku a vše dobře spojíme.
- Ve woku rozehřejeme olej, vložíme cibulku a zázvor a 30 vteřin opékáme. Přidáme masovou směs a mrkev a za stálého míchání restujeme, dokud maso nezhnědne. Poté vmícháme hoisin omáčku.
- Do směsi vlijeme vývar a přivedeme k varu. Přidáme nudle a nezakryté vaříme 5 minut, dokud se většina tekutiny neodpaří a nudle neprohřejí. Pokrm ozdobíme jarní cibulkou.