Křehké bramborové sušenky

•  Doba přípravy: 10 min
•  Doba vaření: 20 min
•  Počet porcí: 6 porcí

1. Uvařené brambory (bez slupky) dobře rozmačkáme, abychom neměli hrudky.
2. Slaninu pokrájenou na kostičky vypražíme, tuk slijeme. Potřebujeme 3 lžíce tuku.
3. Rozmačkané brambory dáme na pomoučený vál a zapracujeme do nich mouku, tuk ze slaniny a sůl. Vypracujeme hladké vláčné těsto, které vyválíme na sílu 1 cm a nakrájíme na trojúhelníky a čtverce (variací může být více).
4. Vykrojené tvary poskládáme na plech, který jsme slabě vymazali olejem. Pak těsto potřeme vodou, posypeme kmínem a propícháme vidličkou. Dáme ho péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme dozlatova při 220 °C přibližně 3-5 minut.
5. Upečené pečivo podáváme teplé i studené.