Trojice kanapek
Ingredience
| Estragon |
1 polévková lžíce |
| Okurka salátová |
200 g |
| Pepř černý mletý |
5 g |
| Sůl |
5 g |
| Sýr smetanový 65% |
100 g |
| Česnek |
1 stroužek |
| Chléb toastový |
3 krajíc |
| Mozzarella |
150 g |
| Olej olivový |
3 polévková lžíce |
| Olivy černé |
50 g |
| Pepř bílý |
5 g |
| Pesto |
2 polévková lžíce |
| Rajčata Cherry |
3 ks |
| Sůl |
5 g |
| Chléb celozrnný žitný |
4 krajíc |
| Citronová šťáva |
2 kávová lžička |
| Fromage frais |
3 polévková lžíce |
| Losos uzený |
150 g |
| Máslo čerstvé |
15 g |
| Pepř bílý |
5 g |
| Sůl |
5 g |
| Sýr krémový |
1 kávová lžička |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 10 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Připravíme si okurkové misky.
- Okurku oloupeme a rozkrájíme na 1 cm silná kolečka. Semínka uprostřed vydlabeme lžičkou. V misce smícháme sýr, estragon, sůl a pepř. Okurkové misky vyplníme sýrovou směsí, okořeníme pepřem a necháme asi 1 hodinu chladit.
- Připravíme si rajčatové chlebíčky.
- Předehřejeme troubu na 200 °C. Kulatou formičkou vykrojíme z každého plátku toustového chleba 4 kolečka. Smícháme česnek a olej. Polovinou česnekového oleje potřeme plech na pečení. Vložíme chlebová kolečka a potřeme je zbytkem česnekového oleje. Pečeme 10 minut, dokud chléb nezezlátne. Necháme vychladnout a pomažeme pestem. Na každý chlebíček položíme plátek mozzarelly, rajčete a olivy. Okořeníme.
- Připravíme si lososová kolečka.
- Kulatou formičkou vykrojíme z každého plátku žitného chleba 3 kolečka a namažeme máslem. Smícháme nakrájeného lososa, citronovou šťávu, sýr, fromage frais a koření. Bohatou vrstvou směsi pomažeme kolečka chleba.