Arašídové kuře s omáčkou
Ingredience
| Arašídy |
100 g |
| Česnek |
3 stroužek |
| Chilli paprička |
3 ks |
| Cibulka jarní |
2 ks |
| Cukr třtinový |
5 g |
| Fagara |
4 g |
| Kuřecí prsa |
500 g |
| Ocet rýžový |
5 ml |
| Olej arašídový (podzemnicový) |
1 dl |
| Omáčka sojová pikantní |
40 ml |
| Omáčka sojová světlá |
20 ml |
| Víno rýžové čínské |
10 ml |
| Vývar zeleninový |
40 ml |
| Zázvor mletý |
5 g |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 4 porce
- V nekovové misce smícháme kuřecí maso nakrájené na nudličky s lžící arašídového oleje, světlou sójovou omáčkou a rýžovým vínem.
- V předehřátém woku rozpálíme arašídový olej a upražíme na něm chilli papričky a fagaru. Přihodíme maso s marinádou a opékáme 6 minut. Když začne měnit barvu, přihodíme jarní cibulku nakrájenou na kolečka, prolisovaný česnek a zázvor. Pečeme dalších asi 5 minut, až je maso dozlatova.
- Na omáčku smícháme lžíci arašídového oleje, tmavou sójovou omáčku, vývar, cukr a kapku rýžového octa. Vlijeme na pánev k masu, promícháme, ale už nevaříme. Na závěr přisypeme nasekané arašídy, ihned podáváme.