Špagety s kuřetem na zázvoru
Ingredience
| Cibule |
1 ks |
| Citronová kůra |
50 g |
| Cukr třtinový |
5 g |
| Kuřecí prsa |
250 g |
| Máslo čerstvé |
100 g |
| Olej olivový |
60 ml |
| Špagety |
250 g |
| Sůl |
7 g |
| Sýr Parmezán |
50 g |
| Vývar drůbeží |
250 ml |
| Zázvor celý |
8 g |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 4 porce
- V hrnci rozpálíme olivový olej, přihodíme nadrobno nakrájenou citronovou kůru a na mírném ohni za stálého míchání opékáme 5 minut. Přidáme zázvor a cukr a restujeme další 2 minuty. Přilijeme vývar, osolíme a na mírném ohni vaříme asi 5 minut, až se objem tekutiny zredukuje.
- Mezitím v jiném hrnci uvaříme špagety podle návodu na obalu, zcedíme, přendáme na mísu a zalijeme rozpuštěným máslem.
- Na pánvi rozehřejeme zbytek oleje a maso nakrájené na kousky orestujeme za stálého míchání dozlatova. Přidáme cibuli nadrobno a po chvíli zázvorovou směs a 3 minuty povaříme. Omáčkou zalijeme špagety na míse, posypeme parmezánem a servírujeme.