Vývar se žloutkem
Ingredience
| Chléb toastový |
4 krajíc |
| Citronová šťáva |
2 polévková lžíce |
| Olej sezamový |
2 polévková lžíce |
| Oregano čerstvé |
10 g |
| Pepř černý mletý |
5 g |
| Vaječný žloutek slepičí |
6 ks |
| Vývar zeleninový |
500 ml |
| Vývar z hovězích kostí |
1 l |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 4 porce
- K varu přivedeme hovězí vývar spolu se zeleninovým v jednom hrnci. Přimícháme sezamový olej. Citronovou šťávu smícháme se žloutky a ochutíme pepřem.
- Asi po 10 minutách přidáme jemně nasekané oregano. Pak opatrně nalijeme žloutky do polévky a přibližně 5 minut necháme houstnout.
- Opečeme toasty a položíme na předehřáté talíře.
- Toasty přelijeme polévkou a podáváme.