Závitky jarní
Ingredience
| Bambusové výhonky konzervované |
25 g |
| Cibulka jarní |
2 ks |
| Cukr třtinový |
1 kávová lžička |
| Fazolové klíčky |
225 g |
| Kuřecí maso vařené |
75 g |
| Mouka pšeničná hladká |
125 g |
| Olej rostlinný |
3 polévková lžíce |
| Olej sezamový |
1 kávová lžička |
| Omáčka sojová světlá |
1 kávová lžička |
| Paprika zelená |
1 ks |
| Solamyl - bramborový škrob |
1 kávová lžička |
| Vepřové maso libové |
175 g |
| Voda pitná |
4.5 dl |
-
Doba přípravy: 45 min
-
Doba vaření: 45 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Smícháme pokrájené vepřové a kuřecí maso, sójovou omáčku, sezamový olej a cukr. Necháme maso marinovat přikryté 30 minut.
- Rozpálíme ve woku olej, přidáme fazolové klíčky, bambusové výhonky, papriku, jarní cibulky a vše smažíme 3 minuty. Přidáme maso i s marinádou a 3 minuty smažíme.
- Smícháme v misce škrobovou moučku s vodou a přidáme do pánve. Sundáme pánev z ohně a necháme vychladnout.
- Připravíme těstíčko - smícháme mouku se škrobovou moučkou, přiléváme vodu a vypracujeme hladké těstíčko.
- V menší pánvi rozehřejeme olej, nalijeme do ní 1/8 těstíčka a smažíme 3 minuty. Uděláme takto i zbývající těsto. Hotové placky přikryjeme vlhkou látkou.
- Na každlu placku dáme do středu lžíci náplně. Navlhčíme okraje vodou, založíme a pak každou placku zavineme.
- Rozehřejeme olej a jarní závitky smažíme 3 minuty, aby byly křupavé a zlaté. Vyndáme z oleje, necháme okapat a podáváme teplé.