Ostrý jamajský hrnec
Ingredience
| Cibule |
1 ks |
| Čočka jedlá |
60 g |
| Dýně |
750 g |
| Kukuřice cukrová nakládaná |
350 g |
| Kuřecí stehna |
600 g |
| Olej slunečnicový |
2 kávová lžička |
| Paprika zelená |
1 ks |
| Pepř cayenský |
1 špetka |
| Rajčata |
425 g |
| Sůl |
1 špetka |
| Vývar drůbeží |
3 dl |
| Zázvor mletý |
1 kávová lžička |
-
Doba přípravy: 5 min
-
Doba vaření: 75 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Rozehřejeme olej v ohnivzdorném hrnci a smažíme kuřecí stehna za častého obracení, dokud nejsou zlatavá. Oloupeme a nakrájíme cibuli. Na kostky pokrájíme dýni, papriku zbavíme semínek a pokrájíme na proužky.
- Z hrnce vyndáme nadbytečný tuk a přidáme cibuli, dýni a papriku. Podusíme několik minut, přidáme rajčata, zázvor, čočku, vývar, kajenský pepř a sůl. Přikryjeme hrnec pokličkou a dáme na hodin péct do předehřáté trouby. Musí být měkké maso i zelenina. Poté přidáme kukuřici a povaříme 5 minut a podáváme.