Špagetový salát s bylinkami
Ingredience
| Bazalka |
10 g |
| Česnek |
2 stroužek |
| Citronová šťáva |
40 ml |
| Estragon |
10 g |
| Olej olivový extra panenský |
40 ml |
| Pažitka |
15 g |
| Pepř cayenský |
2 g |
| Pepř černý mletý |
3 g |
| Petržel kudrnka |
15 g |
| Pomerančová šťáva |
50 ml |
| Šalotka |
60 g |
| Špagety |
250 g |
| Sůl |
30 g |
| Zakysaná smetana |
200 ml |
| Voda pitná |
2500 ml |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Vodu přivedeme k varu, přidáme dvě lžičky soli a vložíme do vody špagety. Jakmile špagety trochu změknou, promícháme je a vaříme zvolna asi 20 minut. Řídíme se návodem na obalu. Během vaření špagety občas promícháme, aby se nelepily. Scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
- Mezitím si připravíme zálivku. Šalotku nakrájíme nadrobno, bylinky posekáme najemno a česnek prolisujeme. Vše vsypeme do misky, zalijeme pomerančovou a citronovou šťávou, přidáme kyselou smetanu, olej a ochutíme solí, pepřem a špetkou cayenského pepře. Důkladně promícháme.
- Špagety rozdělíme do salátových misek a přelijeme zhotovenou zálivkou.
- Před podáváním salát vychladíme.