Těstoviny na víně s paprikou
Ingredience
| Balsamico ocet |
20 ml |
| Česnek |
2 stroužek |
| Máslo čerstvé |
20 g |
| Paprika červená |
400 g |
| Pažitka |
15 g |
| Šalvěj čerstvá |
15 g |
| Sůl |
20 g |
| Tagliatelle |
400 g |
| Víno bílé |
250 ml |
| Voda pitná |
2500 ml |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 25 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Do většího hrnce nalijeme vodu, osolíme a přivedeme k varu. Přisypeme těstoviny a ihned promícháme. Na mírném ohni zvolna vaříme 20 minut. Během varu těstoviny občas promícháme, aby se nelepily. Uvařené těstoviny scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
- Pažitku se šalvějí posekáme najemno, papriky omyjeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na nudličky. Česnek prolisujeme. V pánvi rozehřejeme máslo, přisypeme papriku s česnekem, orestujeme, podlijeme vínem a chvilku podusíme. Zakápneme octem, přidáme do pánve těstoviny, promícháme se zeleninou, zasypeme bylinkami, prohřejeme a rozdělíme na talíře.