Penne s pestem a rajčaty
Ingredience
| Bazalka |
25 g |
| Česnek |
4 stroužek |
| Olej olivový extra panenský |
100 ml |
| Oříšky piniové |
100 g |
| Pepř černý mletý |
3 g |
| Rajčata |
400 g |
| Sůl |
20 g |
| Sýr Parmezán |
75 g |
| Těstoviny Penne |
400 g |
| Voda pitná |
2500 ml |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 25 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Do většího hrnce nalijeme vodu, osolíme a přivedeme k varu. Přisypeme těstoviny a ihned promícháme. Na mírném ohni zvolna vaříme 20 minut. Během varu těstoviny občas promícháme, aby se nelepily. Uvařené těstoviny scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
- Do mixéru vložíme lístky bazalky, piniové oříšky, česnek a rozmixujeme. Přilijeme olej, přidáme parmezán, osolíme a opepříme. Pesto přimícháme k těstovinám, přidáme na kostičky nakrájená rajčata, ohřejeme a můžeme podávat.