Pečená ryba na špeku
Ingredience
| Česnek |
4 stroužek |
| Citrony |
1 ks |
| Mouka pšeničná hladká |
4 polévková lžíce |
| Paprika mletá sladká |
4 kávová lžička |
| Pepř černý celý |
4 kávová lžička |
| Pstruh |
1 kg |
| Sůl |
4 kávová lžička |
| Anglická slanina |
250 g |
| Cibule |
3 ks |
| Kmín celý |
3 kávová lžička |
| Olej slunečnicový |
1 dl |
| Omáčka pikantní worcesterová |
5 kávová lžička |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Ryby očistíme a vykucháme. Mouku rozmícháme s pepřem, solí, sladkou paprikou, utřeným česnekem, přidáme kmín a potřeme každou rybu zvlášť. Slaninu s cibuli nakrájíme na tenké plátky, kterými naplníme ryby.
- Na rozpáleném oleji z obou stran prudce orestujeme. Při restování ryby opatrně zakapeme worcestrem.
- Na talíři rybu dochutíme šťávou z citrónu.