Těstovinové placky s krabím masem
Ingredience
| Česnek |
2 stroužek |
| Chilli omáčka |
2 polévková lžíce |
| Cibule |
60 g |
| Oregano sušené |
1 kávová lžička |
| Rajčata |
120 g |
| Cibulka jarní |
100 g |
| Krabí maso mražené |
600 g |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
30 g |
| Nudle vlasové |
100 g |
| Olej olivový |
30 ml |
| Paprika červená |
40 g |
| Pepř černý mletý |
5 g |
| Petržel - nať |
20 g |
| Sůl |
5 g |
| Sýr Parmezán |
3 polévková lžíce |
| Vejce slepičí |
2 ks |
-
Doba přípravy: 40 min
-
Doba vaření: 35 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Nudle nalámeme. Připravíme těstoviny podle návodu na obalu "al dente" a scedíme. Pikantní salsa: Suroviny smícháme a necháme hodinu uležet při pokojové teplotě.
- Z krabího masa vymačkáme nadbytečnou tekutinu a smícháme je v míse s těstovinami, sekanou petrželkou, nadrobno nakrájenou červenou paprikou, strouhaným parmazánem, moukou, sekanými jarními cibulkami a pepřem. Na závěr přidáme rozšlehaná vejce a důkladně promícháme.
- Ze směsi připravíme 12 placiček a uložíme je v zakryté nádobě na 30 minut do chladničky. Placičky z krabího masa postupně opečeme na oleji při střední teplotě dozlatova. Pokapeme je pikantní salsou a servírujeme.