Kuře s omáčkou pomerančovou
Ingredience
| Cuketa |
25 g |
| Estragon |
2 polévková lžíce |
| Kuřecí prsa |
4 ks |
| Mouka pšeničná hladká |
2 polévková lžíce |
| Olej olivový |
3 polévková lžíce |
| Paprika červená |
25 g |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Pomeranče |
3 ks |
| Pomerančová šťáva |
1.5 dl |
| Pomerančové brandy |
1.5 dl |
| Pórek |
25 g |
| řepkový olej |
0.3 dl |
| Ricotta |
1.5 dl |
| Špagety |
400 g |
| Sůl |
1 špetka |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 25 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Rozehřejeme v pánvi řepkový olej a lžíci olivového oleje. Přidáme kuřecí prsa a smažíme do zlatohněda. Přidáme pomerančové brandy a povaříme 3 minuty. Poprášíme moukou a 2 minuty smažíme.
- Přidáme pomerančovou šťávu, pokrájenou papriku, cuketu, sůl, pepř a pórek. Povaříme 5 minut, než omáčka zhoustne.
- Do hrnce s osolenou vodou dáme vařit špagety a vaříme 10 minut. Špagety scedíme a dáme na talíř.
- Do omáčky v pánvi přidáme polovinu dílků pomerančů, polovinu pomerančové kůry, ricottu a estragon a povaříme 3 minuty.
- Na špagety na talířích položíme kuřecí prsíčka, přelijeme omáčkou a ihned podáváme.