Telecí řízek smažený (minutka)

•  Doba přípravy: 20 min
•  Doba vaření: 20 min
•  Počet porcí: 10 porcí

1. Telecí kýtu opláchneme a nakrájíme přes vlákno na tenčí řízky. Naklepeme je, okraje nařízneme a maso osolíme.
2. Řízky obalíme v prosáté mouce, ve vejcích rozšlehaných s mlékem a v prosáté strouhance. V horkém oleji je po obou stranách usmažíme dozlatova.
3. Ihned podáváme.