Zázvorové kotlety
Ingredience
| Hovězí vývar základní |
2 dl |
| Máslo čerstvé |
20 g |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
20 g |
| Olej olivový |
40 g |
| Pepř bílý |
0.5 kávová lžička |
| Rajčata Cherry |
200 g |
| Sůl |
2 kávová lžička |
| Vepřové kotlety |
4 ks |
| Zázvor mletý |
8 špetka |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Kotlety bez kosti omyjeme, osušíme, naklepeme. Pak je osolíme, opepříme bílým pepřem, posypeme mletým zázvorem (2 špetky na jednu kotletu).
- V hlubší pánvi rozpálíme olivový olej a kotlety z obou stran orestujeme do zlatočervena. Pak je vyjmeme z tuku, přidáme máslo, přimícháme hladkou mouku. Promícháme, přilijeme hovězí vývar. Pomalu vaříme do doby (asi 5-10 minut), až se tuk oddělí od šťávy.
- Kotlety podáváme s cherry rajčaty.