Taštičky s vepřovou náplní
Ingredience
| Česnek |
1 stroužek |
| Cibule |
1 ks |
| Listové těsto |
350 g |
| Okurka salátová |
1 ks |
| Olej rostlinný |
1 l |
| Olej slunečnicový |
1 polévková lžíce |
| Paprika mletá sladká |
1 kávová lžička |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Petržel kudrnka |
2 polévková lžíce |
| Sůl |
1 špetka |
| Tymián čerstvý |
1 kávová lžička |
| Vejce slepičí |
1 ks |
| Vepřové maso mleté |
115 g |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Nejprve připravíme nádivku. V pánvi rozpálíme olej a 3-4 minuty na něm osmahneme nakrájenou cibuli, rozmačkaný česnek a nasekaný tymián. Přidáme mleté maso, zaprášíme sladkou paprikou, za stálého míchání restujeme do zhnědnutí masa. Ochutíme solí, pepřem, přemístíme do mísy, necháme vychladnout. Nakonec přidáme natvrdo uvařené vejce, nakrájenou okurku a nasekanou petrželku.
- Těsto na pomoučené pracovní ploše prohněteme a rozválíme na čtverec o straně cca 40 cm. Z něj vykrojíme 12 placek. Doprostřed každé dáme lžíci nádivky, okraje navlhčíme vodou a přehneme tak, aby vznikla taštička.
- Ve velké pánvi nebo fritovacím hrnci rozpálíme olej na teplotu 190 °C, postupně vkládáme taštičky a smažíme 1-2 minuty do zlatohněda. Po vyjmutí necháme okapat na papírové utěrce a uchováme teplé nebo ihned podáváme.