Kuskus se sušenými rajčátky
Ingredience
| Kuskus |
500 g |
| Olej olivový |
80 ml |
| Pažitka |
1 ks |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Rajčata |
150 g |
| Šalotka |
4 ks |
| Sůl |
1 špetka |
| Zázvor celý |
2 g |
| Kmín římský |
1 špetka |
| Vývar zeleninový |
900 ml |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 5 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- V misce promícháme kuskus s olejem, solí, římským kmínem a pepřem. Přelijeme 900 ml zeleninového vývaru a necháme 10 minut stát, dokud se tekutina nevsákne.
- Okapaná sušená rajčátka nakrájíme na kostičky, zázvor na plátky. Na pánvi rozpálíme olej a najemno nakrájenou šalotku na něm opečeme.
- Kuskus načechráme vidličkou, přimícháme rajčátka, zázvor a osmaženou šalotku. Vše promícháme a zdobíme nahrubo nasekanou pažitkou.