Placičky z filé z tresky
Ingredience
| Filé z aljašské tresky |
700 g |
| Kari koření |
1 špetka |
| Mouka polohrubá |
1.5 polévková lžíce |
| Paprika mletá sladká |
1 špetka |
| Pepř černý mletý |
2 špetka |
| Strouhanka |
1.5 polévková lžíce |
| Sýr Ementál (Primátor) |
160 g |
| Vejce slepičí |
2 ks |
| Voda pitná |
1.5 l |
| Strouhanka |
3 polévková lžíce |
| Olej rostlinný |
160 ml |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 40 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Filé uvaříme, necháme vychladnout, umeleme v masovém strojku. V míse rybu smícháme s moukou, nastrouhaným sýrem, rozšlehanými vejci, solí, strouhankou, paprikou a kořením. Vypracujeme hmotu, ze které vyválíme váleček, nakrájíme ho na kousky, z nichž tvarujeme placičky, které obalíme ve strouhance.
- Placičky smažíme v rozpáleném oleji.