Dort s tvarohovým krémem
Ingredience
| Citronová kůra |
1 kávová lžička |
| Cukr krupice |
100 g |
| Máslo čerstvé |
200 g |
| Mouka pšeničná hladká |
300 g |
| Sůl |
1 špetka |
| Vaječný žloutek slepičí |
2 ks |
| Máslo čerstvé |
0.5 polévková lžíce |
| Citronová kůra |
1 kávová lžička |
| Cukr moučkový |
3 polévková lžíce |
| Mouka pšeničná hladká |
70 g |
| Pudinkový prášek - vanilkový |
2 polévková lžíce |
| Tvaroh měkký |
600 g |
| Vaječný bílek slepičí |
7 ks |
| Vaječný žloutek slepičí |
7 ks |
| Marmeláda meruňková |
1 polévková lžíce |
| Cukr moučkový |
1 polévková lžíce |
| Cukr vanilka |
0.5 ks |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 70 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Mouku, máslo, cukr, žloutky, nastrouhanou citronovou kůru a sůl zpracujeme na válu na hladké těsto. Zabalíme ho do fólie a necháme v chladničce odpočinout.
- V mezičase připravíme tvarohovou náplň. Tvaroh našleháme, přidáme mouku promíchanou s pudinkovým práškem, cukr, strouhanou citronovou kůru, žloutky, dobře promícháme. Na závěr vmícháme pevný sníh z bílků.
- Těsto z chladničky vyndáme, na válu rozválíme do velikosti dortové formy (musí nám přikrýt i boky formy). Dortovou formu vytřeme máslem, vyložíme těstem, necháme v předehřáté troubě chvíli zapéct. Poté dno zapečeného těsta potřeme marmeládou a navršíme připravenou náplň. Vkládáme do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme zhruba hodinu.
- Upečený dort posypeme moučkovým cukrem s vanilkou.