Novoroční čočka s kysanou smetanou
Ingredience
| Bobkový list |
1 ks |
| Cibule |
1 ks |
| Čočka jedlá |
300 g |
| Kopr čerstvý |
0.5 polévková lžíce |
| Libeček |
1 polévková lžíce |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
1 polévková lžíce |
| Paprika mletá pálivá |
1 špetka |
| Paprika mletá sladká |
1 špetka |
| Pepř bílý |
0.5 kávová lžička |
| Smetana 16% (pochoutková) |
2.5 dl |
| Sůl |
1.5 kávová lžička |
| Uzené maso vařené |
400 g |
| Voda pitná |
1 l |
| Ocet kvasný lihový |
2 kávová lžička |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 50 min
-
Počet porcí: 5 porcí
- Přebranou a promytou čočku dáme do hrnce s litrem vody, bobkovým listem, celou oloupanou cibulí, omytou snítkou libečku (1 lžíce) a uvaříme ji do měkka.
- V zakysané smetaně rozmícháme hladkou mouku se špetkou sladké a pálivé papriky do hladké směsi. Omytý kopr pokrájíme nadrobno.
- Z uvařené čočky vyjmeme libeček a cibuli, odlijeme z ní tolik vývaru, aby v čočce zbyl jen do poloviny. Přimícháme smetanu, dochutíme solí, pepřem a koprem.
- Čočku se smetanou povaříme 2 - 3 minuty a podáváme s plátky vařeného uzeného masa.