Italská zuppa pavese
Ingredience
Chléb toastový |
4 plátek |
Hovězí vývar základní |
500 ml |
Pepř černý mletý |
2 špetka |
Sůl |
2 špetka |
Sýr Parmezán |
30 g |
Vejce slepičí |
2 ks |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 2 porce
- Chleba osmahneme na sucho na pánvi a přendáme do polévkových talířů.
- Na plátky chleba rozklepneme vejce, dbáme na celistvost žloutku.
- Vývar uvedeme k varu a vejce s chlebem jím přelijeme.
- Na závěr polévku opepříme, osolíme a posypeme strouhaným sýrem.