Květáková polévka s taveným sýrem
Ingredience
| Brokolice |
400 g |
| Květák |
500 g |
| Máslo čerstvé |
50 g |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
30 g |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Smetana 16% (pochoutková) |
100 ml |
| Sůl |
1 špetka |
| Sýr Apetito linie |
150 g |
| Vývar drůbeží |
2000 ml |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 40 min
-
Počet porcí: 8 porcí
- Máslo rozehřejeme, zaprášíme moukou a za stálého míchání necháme zezlátnout.
- Poté přilijeme vývar a uvedeme k varu. Vaříme 10 minut.
- Přidáme očištěný a pokrájený květák a brokolici, osolíme a opepříme a opět uvedeme k varu. Vaříme 20 minut.
- Do hotové polévky zamícháme smetanu a pokrájený tavený sýr.
- Mícháme do úplného rozpuštění sýru.