Polévka z rukoly
Ingredience
| Brambory |
100 g |
| Cibule |
60 g |
| Olej olivový |
30 ml |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Rukola |
10 g |
| Smetana 16% (pochoutková) |
250 ml |
| Sůl |
1 špetka |
| Sýr Parmezán |
30 g |
| Vývar drůbeží |
800 ml |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Brambory a cibuli oloupeme. Cibuli pokrájíme na drobné kousky.
- Brambory pokrájíme na kostičky.
- Máslo rozpálíme, přidáme cibuli a osmahneme dozlatova. Přisypeme brambory, zalijeme vývarem, vaříme 18 minut. Rukolu omyjeme, pokrájíme na menší kusy a přidáme do polévky. Přilijeme smetanu.
- Vaříme 2 minuty. Odstavíme a polévku rozmixujeme. Osolíme a opepříme dle chuti.
- Sýr nastrouháme na hoblinky a posypeme jím každou porci polévky.