Polévka z pórku s kousky lososa
Ingredience
| Brambory |
350 g |
| Citronová šťáva |
30 ml |
| Kopr čerstvý |
4 g |
| Losos uzený |
150 g |
| Mléko polotučné |
750 ml |
| Olej olivový |
30 ml |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Pórek |
120 g |
| Sůl |
1 špetka |
| Vývar drůbeží |
1000 ml |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Pórek velice dobře omyjeme, dbáme na dobré propláchnutí listů, kde bývá usazená zemina. Nakrájíme na kolečka.
- Brambory oloupeme a pokrájíme na malé kostičky. Olej rozpálíme, přidáme pórek, smažíme 5 minut, poté přilijeme vývar a přisypeme brambory. Přiklopené vaříme 10 minut.
- Uvařenou zeleninu rozmixujeme v hladký krém, přilijeme mléko, přidáme citronovou šťávu. Kopr nasekáme nadrobno a vmícháme do polévky. Osolíme, opepříme.
- Lososa nakrájíme na menší kusy a přimícháme do polévky.