Papriky plněné slaninou a těstovinou
Ingredience
| Anglická slanina |
80 g |
| Bazalka |
20 g |
| Česnek |
1 stroužek |
| Cibule |
60 g |
| Mozzarella |
150 g |
| Olej olivový |
1 polévková lžíce |
| Oregano sušené |
5 g |
| Paprika červená |
350 g |
| Passata (drcená rajčata) |
425 g |
| Pepř černý mletý |
5 g |
| Petržel - nať |
20 g |
| Protlak rajčatový |
25 g |
| Sůl |
5 g |
| Sýr Parmezán |
50 g |
| Těstoviny Risone semolinové |
150 g |
| Víno bílé |
125 ml |
| Máslo čerstvé |
20 g |
-
Doba přípravy: 40 min
-
Doba vaření: 45 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Připravíme těstoviny podle návodu na obalu al dente a scedíme.
- Zapékací mísu vytřeme rozehřátým máslem.
- Nakrájenou cibuli a drcený česnek smažíme na malém ohni, průběžně promícháváme na oleji, až cibule změkne. Přidáme slaninu a smažíme ji dokřupava. Opečenou slaninu, cibuli a česnek přendáme do velké mísy a smícháme s těstovinami, sýry a petrželkou. Rozpůlené papriky naplníme připravenou těstovinovou směsí a vložíme je do pekáče.
- Smícháme rajčata, víno, rajčatový protlak, oregano, sůl a pepř. Omáčku naneseme na těstovinovou směs v paprikách. Naplněné papriky ozdobíme bazalkou a zapékáme 35-40 minut.