Linguine se špenátem a šunkou
Ingredience
| Balsamico ocet |
1 polévková lžíce |
| Cibulka jarní |
150 g |
| Cukr krupice |
5 g |
| Olej olivový |
2 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
5 g |
| Špenát listový čerstvý |
500 g |
| Sůl |
5 g |
| Šunka parmská |
90 g |
| Sýr Parmezán |
50 g |
| Těstoviny Linguine |
500 g |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 5 porcí
- Připravíme těstoviny podle návodu na obalu al dente, scedíme a vrátíme do hrnce.
- V průběhu vaření těstovin smažíme šunku a jarní cibulky na oleji při střední teplotě za občasného zamíchání asi 5 minut dokřupava.
- Špenátu odstraníme řapíky, listy nahrubo pokrájíme a přidáme na pánev. Vmícháme ocet a cukr, zakryjeme a asi 1 minutu povaříme, až špenát změkne. Osolíme a opepříme.
- Omáčku dáme na těstoviny a protřeseme, aby se rovnoměrně promíchaly. Jednotlivé porce posypeme parmezánem a servírujeme.