Brambory se smetanovou zálivkou
Ingredience
| Brambory |
500 g |
| Celer bulvový |
40 g |
| Cibule červená |
60 g |
| Ořechy vlašské |
50 g |
| Pažitka |
6 g |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Smetana 16% (pochoutková) |
150 ml |
| Sůl |
1 špetka |
| Sýr Parmezán |
150 g |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Brambory omyjeme a dáme vařit se slupkou do vroucí, osolené vody. Cibuli oloupeme a pokrájíme na kolečka. Ořechy pokrájíme na drobnější kusy. Celer nakrájíme na drobnější kousky. Sýr nahrubo rozdrolíme. Pažitku nasekáme najemno.
- Celer necháme 6 minut povařit ve vroucí vodě, slijeme a dáme stranou. Brambory oloupeme, nahrubo pokrájíme, smícháme s cibulí, celerem a pepřem. Smetanu dáme vařit s nadroleným sýrem, za stálého míchání necháme rozpustit, poté odstavíme z plotny. Omáčkou přelijeme zeleninu. Posypeme ořechy a sekanou pažitkou.