Kuře pečené na bramborách
Ingredience
| Brambory |
500 g |
| Česnek |
6 stroužek |
| Citronová šťáva |
30 ml |
| Estragon |
4 g |
| Hořčice |
30 ml |
| Kuřecí stehna |
1000 g |
| Máslo čerstvé |
100 g |
| Mrkev kořen |
180 g |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Petržel - nať |
6 g |
| Rozmarýn čerstvý |
4 g |
| Sůl |
1 špetka |
| Tymián čerstvý |
4 g |
| Víno bílé |
100 ml |
| Pažitka |
5 g |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 65 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Bylinky nasekáme, smícháme s vínem, hořčicí a rozpuštěným máslem. Maso osolíme, opepříme, dáme marinovat do připravené marinády. Marinujeme 120 minut v chladu. Mezitím připravíme zeleninu. Česnek oloupeme a nahrubo nasekáme. Brambory oloupeme a pokrájíme na větší kostky, mrkev pokrájíme na kolečka. Obojí osolíme, posypeme sekaným česnekem, pokapeme citronovou šťávou.
- Marinované maso vyjmeme z marinády a tou zalijeme zeleninu. Zeleninu přendáme do pekáče a dáme péct při 190 °C na 20 minut, poté přidáme marinované maso a pečeme dalších 45 minut. Hotový pokrm posypeme sekanou pažitkou.