Mrkev s římským kmínem
Ingredience
| Česnek |
6 stroužek |
| Karotka baby |
550 g |
| Kmín římský |
0.5 kávová lžička |
| Ocet vinný |
2 polévková lžíce |
| Olej olivový |
100 ml |
| Paprika mletá sladká |
1 kávová lžička |
| Sůl |
1 špetka |
| Voda pitná |
1 l |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 50 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Očištěnou mladou karotku nakrájíme na silnější kolečka a vsypeme do misky z glazované hlíny - cassole.
- Přidáme oloupaný, rozdrcený česnek, zalijeme vodou, olejem a pod pokličkou zvolna dusíme. Občas mísou potřeseme.
- Když se všechna voda vyvaří, je karotka měkká. Okořeníme paprikou, římským kmínem a solí. Vše zlehka promícháme, pokapeme octem a podusíme ještě 10 minut.
- Salát podáváme vychlazený v misce, ve které se připravoval.