Smažené mandlové kuličky
Ingredience
| Brambory vařené ve slupce |
300 g |
| Citronová kůra |
1 špetka |
| Cukr moučkový |
90 g |
| Mandle |
150 g |
| Máslo čerstvé |
40 g |
| Olej rostlinný |
200 ml |
| Skořice mletá |
2 kávová lžička |
| Sůl |
1 špetka |
| Vaječný bílek slepičí |
3 ks |
| Vaječný žloutek slepičí |
4 ks |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 10 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Změklé máslo vymícháme do pěny, přidáme postupně žloutky, 70 g moučkového cukru, citronovou kůru a špetku soli. Vše mícháme do pěny. Potom přidáme uvařené, oloupané a prolisované brambory, mleté mandle, nakonec zlehka vmícháme pevný sníh ušlehaný z bílků.
- Z těsta vykrajujeme lžící kuličky a smažíme je v pánvi na rozpáleném oleji dorůžova.
- Usmažené kuličky posypeme moučkovým cukrem a skořicí.