Borůvkovo-citrónový koláč s kokosovou drobenkou
Ingredience
| Borůvky |
300 g |
| Citronový krém |
200 g |
| Citrony |
1 ks |
| Cukr krupice |
400 g |
| Kokos - mletý (Kopra) |
200 g |
| Kypřicí prášek do pečiva |
2 kávová lžička |
| Máslo čerstvé |
300 g |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
250 g |
| Vejce slepičí |
6 ks |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 45 min
-
Počet porcí: 16 porcí
- 250g másla a cukru utřeme s nastrouhanou citrónovou kůrou, postupně zašleháme čtyři vejce, mouku a kypřící prášek. Do těsta
- zapracujeme třetinu borůvek.
- Pekáč vyložíme pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě
- na 180°C asi 20 minut.
- Smícháme kokos se zbývajícím cukrem, máslem a vejci. Citrónový krém prohřejeme aby byl tekutý.
- Na upečený koláč nasypeme zbytek borůvek pokapeme citrónovým krémem a posypeme kokosovou drobenkou.
- Pečeme ještě asi 20-25 minut až kokos zezlátne.
- Necháme vychladnout. Krájíme na řezy.