Čočkový salát se syrovou zeleninou
Ingredience
| Cibule červená |
1 ks |
| Cibulka jarní |
2 ks |
| Čočka velkozrnná předvařená |
500 g |
| Mrkev kořen |
2 ks |
| Ocet jablečný |
2 polévková lžíce |
| Olej bodlákový |
2 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Petržel kudrnka |
1 špetka |
| Rajčata |
5 ks |
| Ředkvička |
5 ks |
| Sůl |
1 špetka |
| Salát hlávkový |
8 ks |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 60 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Uvařenou čočku necháme odkapat na sítu.
- Omytá rajčata rozpůlíme a zbavíme semen. Očištěné a omyté ředkvičky nakrájíme na malé kostky. Na malé kostky nakrájíme i oškrábanou mrkev. Cibuli očistíme - jarní nakrájíme na kolečka, červenou na kostičky. Petrželku opláchme studenou vodou, otřepeme a natrhané lístky jemně nasekáme.
- Na zálivku rozmícháme olej, ocet, sůl a pepř.
- Okapanou čočku promícháme s připravenou zeleninou a zalijeme zálivkou. Na talíře položíme zelené salátové listy, vlastní čočkový salát dáváme na ně.