Kachna s paprikami a brokolicí
Ingredience
| Brokolice |
125 g |
| Česnek |
1 stroužek |
| Cukr třtinový |
1 kávová lžička |
| Kachní prsa |
450 g |
| Olej rostlinný |
4 polévková lžíce |
| Omáčka sojová světlá |
2 polévková lžíce |
| Paprika červená |
1 ks |
| Paprika žlutá |
1 ks |
| Sezam - semena |
2 kávová lžička |
| Sherry brandy |
2 kávová lžička |
| Solamyl - bramborový škrob |
2 polévková lžíce |
| Vaječný bílek slepičí |
1 ks |
| Vývar drůbeží |
1.25 dl |
-
Doba přípravy: 35 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Rozmícháme v misce bílek se Solamylem. Pokrajíme kachní maso na kostky a promícháme se směsí bílku a Solamylu.
- Rozehřejeme olej v předehřátém woku a smažíme na něm obalené kachní maso cca 5 minut. Poté maso vyndáme. Přidáme do woku rozebranou brokolici na růžičky a pokrájené papriky a vše smažíme 3 minuty. Vyndáme zeleninu a necháme ji okapat.
- Vylejeme z woku olej, necháme jen 2 lžíce oleje a osmahneme pokrájený česnek, přidáme sójovou omáčku, sherry, kuřecí vývar, cukr a uvedeme do varu. Přidáme kachní maso a povaříme dvě minuty.
- Maso a zeleninu přendáme na ohřáté talíře, posypeme sezamovými semínky a podáváme.