Papriky plněné rýží s rozinkami a olivami
Ingredience
| Bazalka |
1 hrst |
| Citronová šťáva |
1 kávová lžička |
| Máslo čerstvé |
1 polévková lžíce |
| Olivy černé |
50 g |
| Ořechy lískové |
2 polévková lžíce |
| Oříšky piniové |
4 polévková lžíce |
| Paprika červená |
4 ks |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Rozinky tmavé |
4 polévková lžíce |
| Rýže dlouhozrnná |
200 g |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Voda pitná |
1 l |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Propláchnutou rýži uvaříme v osolené vodě doměkka, scedíme a necháme okapat.
- Piniové oříšky nasucho opražíme na pánvi, rozinky omyjeme a olivy nasekáme najemno.
- Uvařenou rýži promícháme s piniemi, rozinkami a olivami. Osolíme, opepříme a ochutíme citronovou šťávou. Nakonec vmícháme větší část nakrájených lístků bazalky.
- Očištěné papriky rozpůlíme a naplníme připravenou směsí. Urovnáme je do zapékací mísy a v troubě vyhřáté na 200 stupňů Celsia zapékáme asi 10 minut. Pokrm posypeme na másle opraženými mletými lískovými oříšky a zbylou bazalkou.