Zeleninové rizoto s hovězím masem
Ingredience
| Česnek |
1 stroužek |
| Cibule |
1 ks |
| Hovězí svíčková |
300 g |
| Hrášek mražený |
150 g |
| Majoránka |
3 ks |
| Olej rostlinný |
2 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Rajčata |
2 ks |
| Rýže předvařená (parboiled) |
200 g |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Tymián čerstvý |
3 ks |
| Voda pitná |
400 ml |
| Vývar z hovězích kostí |
250 ml |
| Žampiony čerstvé |
400 g |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 35 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Propláchnutou rýži vaříme v osolené vodě asi 20 minut, aby se voda vstřebala.
- Oloupanou, nasekanou cibuli, rozdrcený česnek a omyté, na nudličky nakrájené maso opečeme na rozehřátém oleji, osolíme a opepříme. Přidáme očištěné, rozpůlené žampiony, vsypeme hrášek a opékáme 5 minut. Přilijeme vývar a vše dusíme ještě 5 minut.
- Potom vmícháme spařená, oloupaná a na kostky nakrájená rajčata, rýži a snítky majoránky a tymiánu.
- Pokrm podle chuti přisolíme a ihned podáváme.