Gulášek z hovězího
Ingredience
| Česnek |
1 stroužek |
| Cibule |
1 ks |
| Hovězí maso přední |
750 g |
| Hovězí vývar základní |
6 dl |
| Olej rostlinný |
2 polévková lžíce |
| Paprika červená |
1 ks |
| Paprika mletá sladká |
2 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Protlak rajčatový |
2 polévková lžíce |
| Rajčata loupaná (konzervovaná) |
425 g |
| Solamyl - bramborový škrob |
1 polévková lžíce |
| Sůl |
1 špetka |
| Voda pitná |
1 polévková lžíce |
| Žampiony čerstvé |
175 g |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 135 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Olej rozehřejeme v kastrolu a smažíme na něm pokrájenou cibuli a česnek 4 minuty. Přidáme pokrájené maso a smažíme, dokud nezhnědne. Přidáme pokrájenou papriku, rajčata, rajčatový protlak, mletou papriku a žampiony. Smažíme 2 minuty.
- Přidáme hovězí vývar, přivedeme k varu, stáhneme plamen a pod pokličkou vaříme 120 minut, dokud není maso měkké.
- Smícháme solamyl s vodou, přidáme do pánve a povaříme, dokud omáčka nezhoustne. Osolíme, opepříme, povaříme cca 1 minutu.
- Podáváme ihned.